做法步驟：

'1.雞胸脯肉洗凈切絲；
2.海蜇皮切絲泡于水中24小時，撈起，以溫水沖洗干凈；
3.豆芽菜洗凈，備用；
4.熱鍋加油，倒入雞絲小炒，撈起；
5.倒入豆芽菜、海蜇皮翻炒，撈起；
6.留油少許，再倒入雞絲、豆芽菜、海蜇皮、鹽、味精、酒翻炒，起鍋前淋上生粉水5克（生粉2克加水）及麻油即可。

食譜營養(yǎng)：

黃豆芽：黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素...    詳細介紹

推薦菜譜：  四寶如意湯    家常海參    毛血旺    水煮魚    豆芽肉餅湯    蘑菇豆芽丸子湯  

海蜇皮：1.海蟄含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品；2.含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴張血管，降低血壓；3.所含...    詳細介紹

推薦菜譜：  涼拌海蜇皮    蜇皮炒掐菜    三珍炒掐菜    烏龍舞三絲    白菜心拌海蜇皮    雞絲拌海蜇  

雞胸脯肉：雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重...    詳細介紹

推薦菜譜：  炒雞米    三絲魷魚    三色雞魚丸    威化紙包雞    原盅冬瓜丸    炸龍腸  

營養(yǎng)成分：