輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
網油肉卷
主料: 豬肉(瘦}200克
輔料: 肥膘肉100克 木耳(水發}10克 竹筍100克
調料: 大蔥10克 豬網油75克 黃酒15克 醬油25克 白砂糖5克 鹽2克 味精2克 醋5克 淀粉(玉米}30克 豬油（煉制）50克
指數: 營養8 難易5 時間5 養顏2
做法步驟：
'1.將豬瘦肉、肥膘肉剁成泥，加鹽、味精和濕淀粉（15克）拌成肉茸待用；
2.將（15克）干淀粉加水調制成（30克）濕淀粉備用；
3.網油在水中浸一下，撈起用干凈布吸干水，在砧板上攤開，撒上干淀粉（5克），放上漬好的肉茸，包成直徑1.6厘米的圓筒狀，再切成24段，蘸上干淀粉（10克）；
4.將竹筍切成滾刀塊；
5.將鍋在中火上燒熱，下熟豬油，燒至六成熱，放入肉卷，氽熟撈起；
6.鍋中留油（10克），先放入筍塊略煸，再放入肉卷和木耳，加醬油、糖、黃酒，把鍋顛翻一下，再加肉清湯（150克）；
7.用小火燒至湯濃時，下醋，用濕淀粉（15克）勾厚芡，再放入蔥段，把鍋顛翻一下，淋上熟豬油（5克），起鍋裝盤。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細介紹
推薦菜譜： 煎釀青紅椒 母雞湯 栗子炆豬肉 炒雞米 蠔油雞翅 香菇蝦球粥
竹筍：1.開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥；2.寬胸...
詳細介紹
推薦菜譜： 鮑魚四寶羹 麻辣味竹筍絲 炆金錢冬瓜 紅炆海參 菊花鱸魚火鍋 吉祥如意
營養成分：
- 能量2332.21千卡
- 蛋白質48.82克
- 脂肪217.65克
- 碳水化合物47.08克
- 葉酸20.25微克
- 膳食纖維2.38克
- 膽固醇400毫克
- 維生素A198.65微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C5.4毫克
- 維生素E20.7毫克
- 胡蘿卜素8.4微克
- 核黃素0.41毫克
- 硫胺素1.28毫克
- 煙酸13.08毫克
- 鈣66.04毫克
- 磷538.13毫克
- 鉀1157.41毫克
- 鈉2644.98毫克
- 碘4微克
- 鎂105.08毫克
- 鐵13.5毫克
- 鋅8.16毫克
- 硒27.7微克
- 銅0.46毫克
- 錳2.34毫克