做法步驟：

'1.先將薺菜去雜，清水洗凈，取刀切碎，備用；
2.將黃豆用清水浸泡過夜，備用；
3.把粳米淘洗干凈，與泡好的黃豆一同放入鍋內；
4.倒入適量清水，置于武火上煮；
5.旺火煮沸后，改用文火繼續煮至八成熟時，加入薺菜，待米爛豆熟湯稠即可食用。

食譜營養：

薺菜：薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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大豆：1.增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；2.防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽...    詳細介紹

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營養成分：