做法步驟：

'1.薏仁洗凈，用冷水浸泡2小時，撈出，瀝干水分；
2.冬瓜去皮，切粒；
3.蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟；
4.百合去皮，洗凈，撕成瓣塊；
5.將薏仁、百合、冬瓜、蓮子放入一大碗中，入鍋內隔水蒸熟；
6.香菇浸軟，洗凈切粒；
7.面筋洗凈切粒；
8.鍋內入色拉油燒熱，爆香姜片，然后加入素高湯；
9.煮滾后放入薏仁、冬瓜、蓮子、百合，用旺火滾約10分鐘，加鹽調味即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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冬瓜：1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇...    詳細介紹

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薏米：1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品；2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不...    詳細介紹

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營養成分：