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菠蘿果醬
主料: 菠蘿600克
輔料: 土三七2克
調料: 麥芽糖300克
指數: 營養7 難易7 時間6
做法步驟：
'1.菠蘿切小塊，一半放入果汁機中打成果泥備用；
2.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；
3.撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
4.加入菠蘿塊、菠蘿果泥用小火續煮；
5.熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦；
6.且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
7.用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。
食譜營養：
菠蘿：1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫；2.菠蘿中所含糖、...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量1239千卡
- 蛋白質3.6克
- 脂肪1.2克
- 碳水化合物310.8克
- 葉酸150微克
- 膳食纖維7.8克
- 維生素A18微克
- 維生素C108毫克
- 胡蘿卜素120微克
- 核黃素0.63毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 煙酸7.5毫克
- 鈣72毫克
- 磷54毫克
- 鉀678毫克
- 鈉4.8毫克
- 碘24.6微克
- 鎂48毫克
- 鐵3.6毫克
- 鋅0.84毫克
- 硒1.44微克
- 銅0.42毫克
- 錳6.24毫克