做法步驟：

'1.將干筍尖用溫水浸軟，去掉老頭；
2.再將其撕成6厘米長、0.6厘米寬的筍絲；
3.冬瓜切成小瓦棱片備用；
4.將湯鍋置火上，放豬油燒熱，下入蔥末熗鍋；
5.隨即放入沸水、筍尖絲煮至酥爛；
6.再放入冬瓜片煮熟；
7.加入精鹽、香油起鍋盛入湯盆內即成。

食譜營養：

小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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冬瓜：1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇...    詳細介紹

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營養成分：