做法步驟：

'1.將鯉魚宰殺去鱗、骨、內臟洗凈；
2.泡椒剁碎待用；
3.香菇洗凈；
4.用蠔油把魚身全部抹均勻（這樣的魚做出來味道很鮮）；
5.放料酒、鹽（不要放太多，本身剁辣椒會有點咸）；
6.把姜片、蔥節放在魚的下面，魚肚中放兩個香菇；
7.在魚身均勻的撒上雞精，再放一層剁辣椒；
8.將魚放進蒸鍋內，水開后蒸8分鐘關火，不揭蓋虛蒸5分鐘；
9.之后放一層蔥花、油燒熱，淋到魚上就大功告成了。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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鯉魚：1.鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；2.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪...    詳細介紹

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營養成分：