做法步驟：

'1.將冬瓜去皮后洗凈，并切成塊；
2.豬排骨洗凈后剁成塊；
3.蔥洗凈后切成段；
4.生姜洗凈后切成片；
5.花椒研成細末；
6.將豬排骨置于鍋中，加入適量清水煮沸后，撇去浮沫；
7.放入冬瓜塊及蔥段、姜片、花椒等調味品煮；
8.至排骨、冬瓜熟后，加入適量食鹽、味精，再煮沸;
9.最后淋上少許香油即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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冬瓜：1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：