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玉米面發糕
做法步驟：
'1.將玉米面放入盆內，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發酵。
2.待面發酵好后，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。
3.將籠屜內鋪上濕屜布，將餳好的玉米面倒入屜內，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。
4.將蒸好的發糕放案板上，晾涼，切成約6厘米見方的塊，即可食用。
食譜營養：
玉米面（黃）：1.玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生；2.玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病；3.現代醫學研...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量1652.6千卡
- 蛋白質30.26克
- 脂肪4.67克
- 碳水化合物389.6克
- 葉酸160.71微克
- 膳食纖維17.29克
- 維生素A21微克
- 維生素B60.24毫克
- 維生素E2.94毫克
- 胡蘿卜素120微克
- 核黃素0.46毫克
- 硫胺素0.87毫克
- 煙酸4.76毫克
- 鈣106.6毫克
- 磷789.3毫克
- 鉀754.5毫克
- 鈉7.5毫克
- 鎂256.5毫克
- 鐵3.92毫克
- 鋅0.33毫克
- 硒8.04微克
- 銅0.09毫克
- 錳0.2毫克