做法步驟：

'1.將生魚(約640克)放入滾水中，使其排盡尿液。
2.生魚（甲魚）刮洗，去內臟。
3.天麻、當歸頭用水洗凈，切片。
4.紅棗用水洗凈，去核。
5.將材料全部放入燉盅內，加入涼開水。
6.蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉4小時。
7.加細鹽調味，即可飲用。

食譜營養：

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營養成分：