輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
熗糟五花肉塊
主料: 豬肋條肉（五花肉）500克
調料: 紅糟25克 蔥白50克 蝦油200克 醬油10克 白砂糖25克 黃酒10克 大蒜（白皮）5克 五香粉1克 花生油20克
指數: 營養7 難易6 時間3
做法步驟：
'1.將豬肋肉切成條塊（8塊）下鍋，加入清水、蝦油，用中火燒至五成熟時，連湯裝進缽中，加蓋溫存1小時后取出潷去汁，每塊切成4小片；
2.大蒜切碎成米狀；
3.蔥白切馬蹄片，待用；
4.炒鍋放在旺火上，下花生油燒到五成熱時，把紅糟、蒜頭米下鍋，炒出香味，調入醬油、白糖、紹酒、五香粉，再下肉、蔥白一并顛炒幾下，裝在盤中即成。
食譜營養：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 蠔油芥蘭牛肉 煎釀青紅椒 栗子炆豬肉 客家封雞
營養成分：
- 能量3157.48千卡
- 蛋白質48.3克
- 脂肪315.23克
- 碳水化合物31.35克
- 膳食纖維0.78克
- 膽固醇545毫克
- 維生素A55.25微克
- 維生素C8.85毫克
- 維生素E8.96毫克
- 胡蘿卜素31.5微克
- 核黃素0.25毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 煙酸12.52毫克
- 鈣66.36毫克
- 磷533.01毫克
- 鉀1206.23毫克
- 鈉980.67毫克
- 碘0.24微克
- 鎂114.68毫克
- 鐵7.4毫克
- 鋅8.6毫克
- 硒19.25微克
- 銅0.37毫克
- 錳0.48毫克