做法步驟：

'1.海蜇皮剔去紅膜，在流動(dòng)的清水中泡去腥澀味后，擠干水分，切成1/4火柴梗的細(xì)絲；
2.白蘿卜洗凈，去皮，切成火柴梗粗細(xì)的絲；
3.紅辣椒去蒂、籽，洗凈，切細(xì)絲；
4.白蘿卜絲用精鹽腌漬10 分鐘，擠干鹽味和水分；
5.擠干水分與鹽的蘿卜絲與海蜇皮、辣椒絲（少許）和在一起，加入精鹽、味精、米醋、白糖調(diào)成甜酸味，拌勻即成。

食譜營養(yǎng)：

白蘿卜：1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食...    詳細(xì)介紹

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海蜇皮：1.海蟄含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品；2.含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓；3.所含...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚塊    魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

味精：1.味精對人體沒有直接的營養(yǎng)價(jià)值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：