做法步驟：

'1.將調料放鍋人燒開，勾芡調成糖醋汁。
2.魚肉切成薄片，加精鹽、味精、蛋液腌入味，卷入姜絲、蔥段，沾上干淀粉。
3.鍋內加油熱至七成熱，投入魚卷，炸成淺黃色，撈出瀝油，擺在盤內，澆上糖醋汁。

食譜營養：

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營養成分：