做法步驟：

'1.咸菜洗凈，切成細絲；
2.豬肉和筍也洗凈切成細絲；
3.鍋內倒入100克油加熱，撒入少許鹽，把青豆炒許后取出；
4.再依閃加入咸菜、肉絲和竹筍快炒，再加入砂糖和醬油；
5.最后下一些青豆，炒勻后，取出備用；
6.鍋內倒入湯，下米飯，用勺子把飯粒打散，再把上述備用放入，用旺火煮沸即成。

食譜營養：

竹筍：1.開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥；2.寬胸...    詳細介紹

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青豆：1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：