做法步驟：

'1.將人參洗凈，置旺火上煨30分鐘，切片留湯。
2.豬肚兩面洗凈，刮去白膜，用開水稍燙。
3.杏仁用開水浸泡后再用冷水搓去皮，晾干。
4.棗洗凈去核；茯苓洗凈；陳皮洗凈，破兩半；姜、蒜拍破；蔥切段；糯米淘凈。
5.把人參、茯苓、杏仁、棗、陳皮與糯米、花椒、白胡椒同裝紗布袋內，扎口，放豬肚內。
6.把豬肚置一大盤內，加適量奶油、料酒、鹽、姜、蔥、蒜，上屜用旺火蒸2小時，至豬肚爛熟時取出。
7.待稍涼取出糯米藥飯留用；再從中取出人參、杏仁、紅棗留用；其余取出不用。
8.將棗放小碗內，豬肚切薄片放其上，人參放豬肚上。
9.把盤內原湯與人參湯倒入鍋內，待沸，調味精。

食譜營養：

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營養成分：