做法步驟：

'1.選烏雞一只，宰殺后，去毛，腸雜，如常洗凈，將陳皮，高良美，胡椒，草果用紗布包好，放入雞腹內，另佐以蔥，食鹽，共放入沙鍋內，封口，蒸至熟爛即可.
2.每日中，晚餐均可食用或作下酒菜.

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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烏骨雞：現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固...    詳細介紹

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營養成分：