做法步驟：

'1.糙米淘凈，用冷水浸泡2小時(shí)，瀝干水分；
2.小排骨洗凈，汆燙去腥，撈起瀝干；
3.蝦皮以冷水浸軟，去雜質(zhì)；
4.將糙米、小排骨、蝦皮放進(jìn)煮鍋，加入約2000毫升冷水，煮成稠粥；
5.中間多攪拌幾次，以免燒焦；
6.待米粒酥軟，排骨熟爛后，加入鹽調(diào)好味，然后熄火；
7.撒上胡椒粉，即可盛起食用。

食譜營養(yǎng)：

糙米：1.糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，內(nèi)分泌異常等；2.糙米能治療貧血；3.糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強(qiáng)...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  手抓飯    百合薏米綠豆粥    紅棗糕    牛肉米湯    胡蘿卜鮑魚粥    江珧柱白果粥  

鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚塊    魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

營養(yǎng)成分：