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烏雞烏賊當(dāng)歸湯
類別:特色菜氣血雙補(bǔ)食譜月經(jīng)不調(diào)食譜痛經(jīng)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
工藝:煨 口味:原本味 食用:每日2次，吃肉喝湯或作下酒菜。
主料: 烏骨雞1000克 墨魚(yú)(干}70克
輔料: 當(dāng)歸30克 黃精60克 雞血藤120克
調(diào)料: 蔥白25克 姜15克 料酒20克 鹽10克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5
做法步驟：
'1.將烏雌雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟洗凈；
2.將洗凈切好的當(dāng)歸、黃精、雞血藤用紗布包扎好后，放入雞腹中，置砂鍋內(nèi)；
3.加入清水適量，用武火燒至欲沸時(shí)，打去浮沫；
4.然后將水發(fā)烏賊肉、生姜(拍破)、料酒、蔥白、食鹽加入；
5.改用文火煨燉，直至雞肉熟爛即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
詳細(xì)介紹
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烏骨雞：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量1324.55千卡
- 蛋白質(zhì)269.33克
- 脂肪24.5克
- 碳水化合物7.64克
- 葉酸0.52微克
- 膳食纖維0.73克
- 膽固醇1281.2毫克
- 維生素A6.7微克
- 維生素C4.85毫克
- 維生素E22.49毫克
- 胡蘿卜素40.5微克
- 核黃素2.05毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 煙酸73.76毫克
- 鈣240.9毫克
- 磷2402.35毫克
- 鉀4194.35毫克
- 鈉5795.34毫克
- 鎂772.85毫克
- 鐵40.22毫克
- 鋅23.19毫克
- 硒150.73微克
- 銅5.6毫克
- 錳1.22毫克