做法步驟：

'1.將雞翅洗凈，在雞翅上拉幾刀，以便于更好的入味；
2.雞翅用五香粉、鹽、料酒、味精抓勻，腌制待用；
3.將蔥、姜、蒜切沫和鹽均勻地撒在腌好的雞翅上，使雞翅充分入味，翻動10分鐘；
4.在蒸鍋中將雞翅蒸熟，先大火煮開鍋，然后中火蒸10分鐘即可；
5.將小米、紅糖放入炒菜鍋中，最好是鐵菜鍋。《注意！！一定要把小米放在下面，紅糖放在上面。不要顛倒順序〉；
6.在鍋底先鋪上一層小米，小米上再鋪一層紅糖，之后把準備好的托架連同雞翅一起坐在紅糖上面，這樣就可以開火開崩；
7.當鍋溫度高時，會將小米崩上來，將紅糖蹦到雞翅上；
8.當聽到鍋內噼噼啪啪聲后計時10分鐘，關火；
9.小米會把紅糖均勻的崩到雞翅上，出鍋后的雞翅色澤紅潤，鮮嫩滑口。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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小米：1.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；2.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；3.還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得...    詳細介紹

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雞翅：雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及...    詳細介紹

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營養成分：