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茸湯廣肚
做法步驟：
'1.將水發廣肚切成4.5 厘米長、2.4 厘米寬的條塊，下沸水鍋中稍煮撈出，瀝干水分；
2.煮過的魚肚放一碗內，加老酒25克、味精抓勻，用燒沸的上湯125毫升沖入，浸漬片刻，潷去湯汁；
3.按此法，再重復一遍后，將廣肚塊裝入湯碗，加入白醬油、味精，用燒沸的上湯沖入即成。
食譜營養：
味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 蠔油草菇 煎釀青紅椒
營養成分：
- 能量175千卡
- 蛋白質3.12克
- 脂肪0.03克
- 碳水化合物3.34克
- 葉酸3微克
- 膳食纖維0.04克
- 核黃素0.04毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 煙酸0.5毫克
- 鈣18.7毫克
- 磷48毫克
- 鉀70.1毫克
- 鈉1563.2毫克
- 碘0.48微克
- 鎂32.05毫克
- 鐵1.93毫克
- 鋅0.62毫克
- 硒0.33微克
- 銅0.02毫克
- 錳0.27毫克