做法步驟：

'1.糯米洗凈，用冷水浸泡2～3小時，撈出瀝干水分。
2.花生仁洗凈，用溫水浸泡回軟。
3.牛蹄筋洗凈，切成小塊。
4.鍋內注入約1500毫升冷水，將糯米、花生仁、牛蹄筋放入，燒沸后改用小火慢慢熬煮，至牛蹄筋及花生仁熟爛，米開粥稠，入鹽拌勻即可。

食譜營養：

粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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花生仁（生）：1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；2.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：