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健脾美味豬肚
主料: 豬肚1000克
輔料: 砂仁10克
調料: 胡椒粉2克 花椒3克 姜10克 蔥白20克 豬油（煉制）25克 鹽8克 料酒15克 味精2克 淀粉(蠶豆}10克
指數: 營養7 難易7 時間5
做法步驟：
'1.將豬肚洗凈，放入沸水鍋內氽透，撈出，刮去內膜；
2.將清湯倒入鍋內，放入豬肚，再下花椒、生姜和蔥白，煮熟，撇去血泡浮沫；
3.將豬肚起鍋，晾涼后切片；
4.將鍋內加原湯500克，在火上燒開；
5.下入肚片、砂仁末、胡椒面、豬油、味精；
6.然后用水豆粉炒勻即成，佐膳食。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量1274.99千卡
- 蛋白質143.52克
- 脂肪60.48克
- 碳水化合物43.87克
- 葉酸38.35微克
- 膳食纖維4.35克
- 膽固醇2923.25毫克
- 維生素A35.44微克
- 維生素B60.5毫克
- 維生素C3.8毫克
- 維生素E4.28毫克
- 胡蘿卜素52.4微克
- 核黃素2.25毫克
- 硫胺素1.03毫克
- 煙酸29.03毫克
- 鈣153.07毫克
- 磷1545.29毫克
- 鉀1784.3毫克
- 鈉4067.03毫克
- 碘0.16微克
- 鎂158.39毫克
- 鐵25.11毫克
- 鋅20.13毫克
- 硒117.78微克
- 銅0.31毫克
- 錳2.83毫克