做法步驟：

'1.選擇果大肉厚的無花果(干品)，洗凈備用；
2.將無花果和瘦豬肉放入瓦鍋內，加水至剛淹沒為度；
3.盛有藥和肉的瓦鍋置于大鍋內，隔水燉煮至肉爛；
4.放少許味精、食鹽，加入適量醋，邊無花果一并食之。

食譜營養：

無花果：1.無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果；2.無花果所...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：