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鱔魚強筋健骨湯
主料: 鱔魚250克
輔料: 黨參25克 當歸10克 牛蹄筋(泡發}15克
調料: 料酒5克 大蔥5克 姜5克 植物油10克 鹽3克
指數: 營養8 難易5 時間3
做法步驟：
'1.將蹄筋放溫水漲發，然后撒去筋膜，切成6厘米長段，黨參，當歸洗凈切片，裝紗布袋扎口.
2.鱔魚肉切成條，入油鍋中炸至金黃色撈出，鍋中注入適量肉湯，加入蹄筋，鱔魚內，精鹽，藥包，料酒，蔥姜，煮至肉和蹄筋熟爛，揀去藥包，蔥姜即成.
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量229.45千卡
- 蛋白質46.04克
- 脂肪3.54克
- 碳水化合物3.84克
- 葉酸0.75微克
- 膳食纖維0.26克
- 膽固醇316.5毫克
- 維生素A127.7微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.35毫克
- 維生素E3.35毫克
- 胡蘿卜素11.7微克
- 核黃素2.45毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 煙酸9.32毫克
- 鈣111.06毫克
- 磷518.25毫克
- 鉀678.32毫克
- 鈉1368.17毫克
- 鎂48.51毫克
- 鐵6.72毫克
- 鋅5.07毫克
- 硒87.23微克
- 銅0.17毫克
- 錳5.74毫克