做法步驟：

'1.粳米淘洗干凈，濾干水分，加少許鹽拌腌；
2.腐竹和瑤柱分別洗凈，切細；
3.豬血切成長條，放入水中浸泡；蔥洗凈切末；
4.鍋內加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火煮開；
5.放入腐竹及瑤柱，隨即改和小火煮；
6.約煮半小時以后，放入豬血條；
7.待鍋再開時加入蔥末及胡椒粉調味，即可盛起食用。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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腐竹：1.腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.含有多種礦物質，...    詳細介紹

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干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。...    詳細介紹

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營養成分：