做法步驟：

'1.魚肉去皮洗凈抹干水，切成薄片；
2.豬肝切薄片；
3.豬片用蘇打粉2克、水15克，調勻泡2小時；
4.洗去蘇打粉味，抹干水，加姜汁酒、生粉抓一抓，腌約2分鐘；
5.瑤柱浸軟撕成細條；
6.草魚洗凈，用凈鍋烘香，與果皮、姜、蔥、紅棗一起裝入布袋內，扎緊袋口；
7.腐竹加蘇打粉3克、開水250克，浸約20分鐘，用清水洗去蘇打粉味，瀝干水；
8.米淘洗凈；
9.鍋內加約2.5升水燒開，放入米、瑤柱、腐竹和裝料布袋，用慢火煮約2小時；
10.粥煮好后，加適量鹽，放入豬肝片，燙熟即成；
11.碗中放入魚片及熟油、醬油少許，再加入滾粥、姜絲、蔥絲即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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稻米：大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效...    詳細介紹

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腐竹：1.腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.含有多種礦物質，...    詳細介紹

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營養成分：