做法步驟：

'1.雞肉放入湯鍋內，加入香葉、洋蔥、芹菜、胡蘿卜和黑胡椒粒用水煮熟；
2.涼后切成雞丁，調以精鹽和白胡椒粉；
3.黃桃切丁；
4.青椒切片放在容器內加入雞肉丁和馬油乃司混拌均勻；
5.取平盤，配上生菜，把制好的黃桃雞丁沙拉擺在中間，呈丘形；
6.盤迅用番茄角點綴即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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生菜（團葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經...    詳細介紹

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營養成分：