做法步驟：

'1.五花肉切片(約0.5厘米厚)；干菜剁碎。
2.將肉片整齊地鋪在小湯碗中，加味精、醬油及干菜，再用玻璃紙封住碗口。
3.移湯碗入鍋，以中火蒸約50分鐘，取出，倒扣于盤中，加香菜（切末）作為綴飾，即成。

食譜營養：

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：