做法步驟：

'1.黑木耳泡發洗凈切小塊；
2.洋蔥、胡蘿卜洗凈切絲；
3.香菜洗凈切段；
4.大蒜去皮剁蓉；
5.鍋上火，加入清水燒沸，放入黑木耳，焯熟取出，晾涼；
6.取一盤，放入黑木耳、蔥、胡蘿卜絲、香菜、蒜蓉，加入所有調味料拌勻即可。

食譜營養：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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營養成分：