做法步驟：

'1.將羊肉切成片；
2.羊肉片加鹽、白糖、香油、胡椒粉拌勻腌制15分鐘；
3.蔥、姜、蒜處理好備用；
4.將青筍、魔芋、雞腿菇、金針菇洗凈，青筍、魔芋切小塊或片；
5.青筍、魔芋、雞腿菇、金針菇在開水中略焯取出備用；
6.坐鍋點火倒油，油熱后下蔥、姜、蒜爆香；
7.倒入咸酸菜和焯好的配料，炒透后沖入適量水，燒開；
8.將羊肉片放入煮熟；
9.加鹽、白糖、味精調味即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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萵筍：1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器...    詳細介紹

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營養成分：