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香芋荷葉飯
類別:快餐/主食氣血雙補食譜健脾開胃食譜消化不良食譜補虛養(yǎng)身食譜防癌抗癌食譜
主料: 稻米500克
輔料: 豬肉(肥瘦}300克 芋頭200克 淀粉(玉米}100克 荷葉200克
調料: 豬油（煉制）30克 鹽15克 胡椒粉2克 植物油10克
指數(shù): 營養(yǎng)8 難易6 時間5 養(yǎng)顏5
做法步驟：
'1.將大米淘凈后納盆，加入豬油和適量水，上籠用大火蒸熟，取出晾涼：
2.拌入鹽、胡椒粉、鮮肉餡待用；
3.香芋去皮蒸趴剁成小砣，加入肉餡、香芋、鹽、植物油、淀粉與米飯拌勻；
4.用荷地將其包成包袱狀，上籠用旺火蒸10分鐘后即成。
食譜營養(yǎng)：
芋頭：1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲...
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稻米：大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效...
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營養(yǎng)成分：
- 能量3688.84千卡
- 蛋白質82.39克
- 脂肪145.42克
- 碳水化合物519.5克
- 葉酸149.4微克
- 膳食纖維5.65克
- 膽固醇267.9毫克
- 維生素A116.3微克
- 維生素C12毫克
- 維生素E5.81毫克
- 胡蘿卜素321.2微克
- 核黃素0.88毫克
- 硫胺素1.37毫克
- 煙酸22.54毫克
- 鈣176.34毫克
- 磷1174.44毫克
- 鉀1896.18毫克
- 鈉6166.45毫克
- 碘11.66微克
- 鎂272.86毫克
- 鐵22.63毫克
- 鋅15.81毫克
- 硒50.96微克
- 銅2.52毫克
- 錳7.25毫克