做法步驟：

'1.雪菜（芥菜）洗凈，揸干切碎。蠶豆去殼、洗凈，放入煲內，加水浸過面之水煲開，轉慢火煲軟。牛肉洗凈抹干切片，用生抽，糖，淀粉和油腌10分鐘，灼至半熟撈起。
2.水適量放煲內，加入姜，蠶豆及煲蠶豆之水，煲開，下雪菜煲開放下牛肉煮熟，試味，由于雪菜本身帶鹵味，故淡才可下鹽。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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芥菜：芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能...    詳細介紹

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蠶豆：蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化...    詳細介紹

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營養成分：