做法步驟：

'1.把番茄放開(kāi)水鍋里略燙一下刷去外皮，切成瓣形，切好后的番茄如荷花一樣，放在大空碗內(nèi)，把花瓣分開(kāi)。
2.羊肉剁細(xì)，放在碗里，加1個(gè)雞蛋，芡粉，鹽拌合成糊狀，堆放在上番茄中間，上面再打散另1個(gè)雞蛋澆下，然后放大半碗開(kāi)水、胡椒粉，放蒸鍋里蒸10-15分鐘，取出時(shí)淋點(diǎn)香油，撒上香菜末即可食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香...    詳細(xì)介紹

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番茄：番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：