做法步驟：

'1.將蓮子放碗中，用水泡好后去皮和蓮芯；
2.將水發銀耳去雜洗凈；
3.將淮山藥潤透去皮，切片；
4.將蓮子、銀耳、淮山藥放入鍋內，加入適量清水放火上；
5.煮至蓮子、銀耳熟爛，再打入雞蛋煮熟，放入冰糖溶化后稍煮即可出鍋。

食譜營養：

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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蓮子：1.防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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營養成分：