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燒牛蹄筋
類別:補虛養身食譜氣血雙補食譜美容養顏食譜延緩衰老食譜高脂血癥食譜
主料: 牛蹄筋(泡發}250克
輔料: 油菜心25克
調料: 胡椒粉1克 醬油10克 姜5克 黃酒10克 味精1克 植物油25克 大蔥5克 芡粉1克
指數: 營養7 難易3 時間5 養顏7
做法步驟：
'1.將生牛蹄筋放入小沙鍋里，加3倍水，用文火煮至八成爛時取出，備用；
2.芡粉加水20毫升調成芡汁；
3.用熱油鍋煸油菜心，隨即將牛蹄筋、料酒、姜片、醬油及原湯一起倒入；
4.煮開后，加味精及調好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量94.06千卡
- 蛋白質16.83克
- 脂肪0.2克
- 碳水化合物5.16克
- 葉酸0.75微克
- 膳食纖維0.58克
- 膽固醇25毫克
- 維生素A40.3微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C9.35毫克
- 維生素E0.22毫克
- 胡蘿卜素167.3微克
- 核黃素0.05毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 煙酸0.48毫克
- 鈣58.56毫克
- 磷49.26毫克
- 鉀113.29毫克
- 鈉875.64毫克
- 碘0.32微克
- 鎂34.59毫克
- 鐵7.21毫克
- 鋅2.13毫克
- 硒13.28微克
- 銅0.52毫克
- 錳0.39毫克