做法步驟：

'1.紅棗洗凈去皮，去核；
2.蔥洗凈；
3.甘筍去皮，洗凈切片；
4.銀耳浸至發(fā)大，約1小時(shí)，洗凈，除去硬的部分；
5.入開(kāi)水中煮5分鐘，撈起洗凈，滴干；
6.豬腳入開(kāi)水中煮5分鐘，撈起洗凈；
7.淡菜浸軟，洗凈；
8.燒熱鍋，下油爆香姜、蔥，下淡菜爆片刻加水煮開(kāi)，撈起淡菜沖洗，姜蔥不要；
9.把水放入煲內(nèi)煲開(kāi)，放入豬腳、淡菜、銀耳、甘筍（胡蘿卜）、紅棗、姜煲開(kāi)，慢火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蠔油芥蘭牛肉    花開(kāi)富貴    百鳥歸巢    銀耳沙律    山藥香菇雞    大葷野雞紅  

棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：