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活血首烏參
類別:補血食譜高脂血癥食譜延緩衰老食譜動脈硬化食譜神經衰弱食譜
主料: 何首烏50克 三七5克 海參250克 豬肚200克
輔料: 竹筍130克 香菇（干）10克
調料: 黃酒10克 姜汁5克 白砂糖5克 醬油5克 鹽2克 香油3克 胡椒粉1克 植物油15克
指數: 營養7 難易5 時間4 養顏6
做法步驟：
'1.香菇洗凈，泡軟，去蒂，切半，制何首烏、三七稍沖洗后，加水3杯以大火煮開，改小火煮至湯汁剩約半杯時，去渣，藥湯備用。
2.海參去內臟洗凈，入開水中煮2分鐘后，取出洗凈，切滾刀塊，竹筍洗凈，入開水中煮熟（約30分鐘），取出晾涼，亦切成滾刀塊。
3.豬肚洗凈，入開水中煮5分鐘，取出洗凈，加水5杯以大火煮開，改小火煮至熟爛（約1小時），取出切成2厘米寬、4厘米長的長塊備用。
4.鍋舀入油燒熱，入香菇炒香，在如海參、豬肚、竹筍、調味料及藥湯，開后勾芡即可。
食譜營養：
竹筍：1.開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥；2.寬胸...
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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并...
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營養成分：
- 能量495.06千卡
- 蛋白質75.37克
- 脂肪10.9克
- 碳水化合物27.78克
- 葉酸29.18微克
- 膳食纖維5.53克
- 膽固醇707.5毫克
- 維生素A4.4微克
- 維生素B60.1毫克
- 維生素C7毫克
- 維生素E10.63毫克
- 胡蘿卜素2.6微克
- 核黃素0.78毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 煙酸8.93毫克
- 鈣763.36毫克
- 磷497.42毫克
- 鉀1023.12毫克
- 鈉2483.76毫克
- 碘0.2微克
- 鎂423.27毫克
- 鐵40.14毫克
- 鋅6.86毫克
- 硒184.11微克
- 銅0.38毫克
- 錳4.03毫克