做法步驟：

'1.雞雜洗凈，肝切片，腎（腰子）切斜紋花，腸切段拖水。西洋菜（豆瓣菜）洗凈切段。
2.起油鍋炒過肉片，放下姜，清水1大碗，待水開時，放入西洋菜，再開，以鹽、味精調味，再下雞雜煮開即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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豆瓣菜：豆瓣菜口感脆嫩，營養豐富，適合制作各種菜肴，還可制成清涼飲料或干制品，很有食用價值。1.國外的研究資料報道，豆瓣菜有通經的作用，并能干擾卵子著...    詳細介紹

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雞肝：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚...    詳細介紹

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雞腰子：...    詳細介紹

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營養成分：