做法步驟：

'1.把豬肝清洗干凈，切成5 厘米粗細(xì)的長(zhǎng)條；
2.蔥、姜均拍碎；
3.將拍碎的蔥姜、花椒及料酒、白糖、味精、鹽與豬肝拌勻，腌約2 小時(shí)；
4.將肥膘肉切成1.5 厘米粗的條；
5.將拍碎的蔥、姜、鹽與肥膘腌好；
6.肝、肉腌好后，用小刀把豬肝開(kāi)一個(gè)口，把肥膘肉條放進(jìn)去，用小竹簽把口封好；
7.把加工好的豬肝放在烤盤(pán)中，腌豬肝的原汁澆在上面，放入烤箱中；
8.烤箱溫度在200℃～250℃之間，烤熟后，取出晾涼刷上香油，以免干燥；
9.食用時(shí)，將豬肝切成片，擺入盤(pán)中。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消...    詳細(xì)介紹

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豬肝：1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：