做法步驟：

'1.將雞宰凈，去毛、頭、爪及腸雜。
2.干苧麻根洗凈，切片，用紗布扎好。
3.苧麻根放入雞肚內，放入瓦煲，加水浸過雞，溫水煲2小時左右。
4.將煲好的雞棄去苧麻根，加入鹽、味精等調味料，吃肉飲湯。

食譜營養：

雞：雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：