做法步驟：

'1.豬肝洗凈，切片；
2.洋蔥洗凈，切塊；
3.炒鍋上火，放入開水和豬肝，稍微煮一下，撈出濾水；
4.炒鍋加油加熱，放入洋蔥煸炒到軟；
5.放入豬肝，倒入料酒、醬油、清湯炒透，用濕淀粉勾芡，加鹽調即可食用。

食譜營養：

洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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豬肝：1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：