做法步驟：

'1.將白菜取心洗凈，切成約5厘米長的段；
2.白菜段用沸水氽過，撈出備用；
3.將紅棗放入鍋內，放入清水2碗熬半小時；
4.至余1碗水時，將牛奶倒入；
5.待滾沸時再放進白菜心；
6.再滾沸時打入雞蛋，用筷子迅速將蛋攪散，成蛋花即成。

食譜營養：

棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：