做法步驟：

'1.將豬肘以常法處理；
2.紅棗洗凈；
3.冰糖取30克炒成深黃色糖汁；
4.在沙鍋底上墊幾塊豬骨，摻湯1500毫升，放入豬肘燒開；
5.打去浮沫，再將紅棗、冰糖汁及其余冰糖放入，用微火慢慢煨；
6.待豬肘煨至熟爛、粘稠、汁濃即成。

食譜營養：

棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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營養成分：