做法步驟：

'1.將鴨宰殺，從背部切開，去掉嘴，清漂洗干凈，放入沸水中稍煮1分鐘后取出。
2.火腿切成5粒，豬肉切成6塊。
3.荔枝去殼去核，切成兩半。
4.荷花瓣摘下，放入沸水中稍煮后撈出。
5.將鴨、豬肉、火腿放在缽內，加入料酒、姜片、蔥白、鹽和開水，用中火隔水蒸燉2小時左右。
6.蒸好之后揀去姜、蔥，撇掉浮沫，投入荔枝和荷花瓣，再蒸15分鐘左右，酌加少量味精即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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荔枝：1.荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥；2.荔枝肉含豐富的維生素...    詳細介紹

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鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸...    詳細介紹

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火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；3.火腿...    詳細介紹

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營養成分：