做法步驟：

'1.活雞宰殺后煺盡毛，去內臟，剁去腳尖和嘴殼，用清水洗凈；
2.黃芪去掉粗皮，淘洗干凈；
3.當歸淘洗干凈待用；
4.洗凈摻清水1000克，放入全雞高火20分鐘燒開；
5.燒開后，撇去浮沫，加黃芪、當歸、胡椒粉，中火40分鐘；
6.加入精鹽，再高火1分鐘即可食用。

食譜營養：

雞：雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：