做法步驟：

'1.將山藥洗凈，粉碎成細末，置碗內。
2.在山藥泥碗內加入白糖50克，加水少許攪成細泥。
3.金糕加工成細泥，另置碗內。
4.在金糕泥碗內加白糖25克，拌勻。
5.豆沙置碗中與山藥泥、金糕泥均上籠蒸透后，取出待用。
6.將炒鍋燒熱，下豬油，倒入淮藥泥，炒至濃稠時，盛在盤的中間。
7.將炒鍋下豬油，依次再炒金糕泥和豆沙，分別盛在山藥泥的兩邊。
8.將手勺置武火上，加清水少許、白糖75克，燒沸去沫。
9.用黃豆粉勾成黃汁，澆在三泥上面即成。

食譜營養：

山藥：1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨...    詳細介紹

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紅豆沙：1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通...    詳細介紹

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黃豆粉：1.黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率；2.黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性...    詳細介紹

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營養成分：