做法步驟：

'1.鯉魚約640克重，刮洗凈，去掉魚鰓和腸臟，不必去魚鱗，抹干。
2.紅棗、生姜和陳皮用水洗凈。
3.紅棗去核，生姜去皮，切2片。
4.糯米用水浸透洗凈。
5.將浸透的糯米與白酒、生抽拌勻。
6.拌勻的糯米與紅棗一起放入鯉魚肚內，用針線縫密。
7.將鯉魚放入滾水中煮1分鐘，取出，連同生姜和陳皮一起放入燉盅內。
8.加入涼開水，蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉4小時。
9.加入細鹽調味，即可飲用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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糯米：1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，...    詳細介紹

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營養成分：