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歸升牛肚湯
主料: 牛肚800克
輔料: 黃芪15克 黨參15克 白術10克 當歸10克 柴胡10克 半夏10克 木香10克 艾葉6克 砂仁6克 陳皮9克 茯苓12克 棗（干）15克
調料: 姜10克 花椒5克 大蔥20克 料酒25克 鹽10克 味精2克 胡椒粉1克
指數: 營養7 難易5 時間3
做法步驟：
'1.將黃芪、白術、柴胡、木香、砂仁、茯苓、黨參、當歸、法半夏、炙草、陳皮去凈灰渣；
2.經過加工后，加清水煎成汁，澄清去沉淀；
3.牛肚刮洗干凈，加精鹽、醋反復揉洗干凈，入沸水中氽一下；
4.放入水中漂洗一次，切成長6厘米、寬3厘米的條形；
5.砂鍋置大火上，放入豬骨幾塊墊鍋底；
6.放入牛肚條，加鮮湯，煮沸后撇去浮沫；
7.加入姜、蔥、大棗、花椒、料酒，移至小火上燉熟透；
8.揀去姜、蔥、花椒、豬骨等；
9.加入胡椒粉、味精、精鹽調好味即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量685.55千卡
- 蛋白質119.51克
- 脂肪13.74克
- 碳水化合物38.15克
- 葉酸9.96微克
- 膳食纖維16.42克
- 膽固醇832毫克
- 維生素A30.47微克
- 維生素B60.03毫克
- 維生素C3.73毫克
- 維生素E4.83毫克
- 胡蘿卜素86.42微克
- 核黃素1.16毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 煙酸20.81毫克
- 鈣393.49毫克
- 磷867.91毫克
- 鉀1465.78毫克
- 鈉4589.02毫克
- 碘0.08微克
- 鎂181.22毫克
- 鐵17.64毫克
- 鋅19.31毫克
- 硒74.3微克
- 銅0.87毫克
- 錳3.95毫克