做法步驟：

'1.將土豆剝皮，洗凈，切成5毫米見方的丁；
2.西紅柿放開水鍋內，燙幾分鐘，撈出削去皮，剖開，除去籽，也切成5毫米見方的丁；
3.蔥白切成土豆丁大的片；
4.鍋內倒黃油燒熱，放入蔥白和土豆丁；
5.燜至斷后，加番茄醬出紅油；
6.加入油炒面粉，攪勻，倒入清雞湯，煮1小時；
7.加精鹽、胡椒粉和西紅柿丁，調勻，煮開，立即盛在7個湯盤內，趁熱食用。

食譜營養：

番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細介紹

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營養成分：