做法步驟：

'1.將厚一些的干豆腐先切成絲，然后斷成5-6厘米的段。
2.把醬牛肉切成絲，放進鍋里，倒上醬油和少量的水，一邊熬一邊往里放胡椒粒，白糖等。熬5分鐘后晾涼。
3.把加工好的豆腐裝進盆里，把晾好的湯倒進去，再奧投進辣椒面，姜末，味素，芝麻等攪拌均勻后，蓋上蓋兒，放半天即可食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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干豆腐：1.豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；2.豆腐絲含有的卵磷脂可...    詳細介紹

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醬牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。...    詳細介紹

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芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；2.芝麻中含有豐富的維...    詳細介紹

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營養成分：